Tamarind & Datum Agua Fresca

Sastojci

  • 1 funta tamarindička pulpa (sa sjemenkama)
  • 18 medjugorskih datuma
  • 1/2 šalice plus 2 žlice šećera

Priprema recepata

  • Kombinirajte tamarindu, datume i 2 1/2 kvart vode u srednjoj posudi i ponesite kuhati; pirjati se žustro, često se miješati i grickati pulpa i datume sa stražnjom žlicom dok se ne raspadnu, oko 15 minuta. Izvadite iz topline i pustite da se strmo 2 sata.

  • Prosijati smjesu kroz fine mrežaste sito u veliku zdjelu, pritiskom na krutu tvar kako biste izdvojili što je moguće više tekućine (trebali biste imati oko 4 šalice).

  • Premjestite tamarindu smjesu na bacač. Umiješajte u šećeru i 3 šalice vode. Chill do hladnoće.

  • Napunite stakla ledom. Podijelite agua fresca među naočalama.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Maren Caruso

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: kalorije (kcal) 220 masnoće (g) 0 zasićene masnoće (g) 0 kolesterol (mg) 0 ugljikohidrati (g) 15 dijetalna vlakna (g) 4 ukupno šećeri (g) 56 proteina (g) 2 natrij ) 60