Svinjski prženi slatkovodni sloj s pršama od senfa i javorovim staklenim pecansima

Sastojci

  • Nepropusni raspršeni biljni ulje
  • 1 šalice velike polovice pecana
  • 1/4 šalice čistog javorovog sirupa
  • 1/2 čajnu žličicu plus 1 žlicu grube košer soli plus dodatno za začin
  • 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/4 šalice cjelovitog zrna Dijon senfa
  • 2 žlice jabučnog octa
  • 2 žlice svježeg soka od limuna
  • 1 žlica šećera
  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • Šipka od 1 lbs brussels, ukrašena

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Raspršite veliki list folije s nepropusnim raspršivanjem. Stavite pecans na malu obloženu ploču za pečenje. Odrezati javorov sirup, 1/2 čaša grubu sol i 1/4 čajnu papričicu u maloj zdjeli. Dodajte maticama i bacajte u kaput; širenje u jednom sloju. Pecite orahe 5 minuta. Promiješati. Nastavite peciti matice dok se ne pere, a glazura gusti, oko 6 minuta. Odmah prenesite matice u pripremljenu foliju i odvojite. U potpunosti hladi. DO AHEAD Može se napraviti 2 dana unaprijed. Čuvajte hermetičan.

  • Pomiješajte senf, ocat, sok od limuna i šećer u maloj zdjeli; umutiti u ulje. Začinite s grubom solju i paprom.

  • Dovedite veliku posudu vode da kuhati. Dodajte 1 žlicu grube soli. Dodajte klice u Bruxellesu. Kuhajte dok ne dočarite nijansu i još svijetlo zeleno, oko 5 minuta. ocijedite; isprati hladnom vodom. Cool na papirnatim ručnicima.

  • Koristeći procesor opremljen s 1/8 do 1/4-inch diska za rezanje, slice brussels klice. Prijelaz u veliku zdjelu. DO PREDSTAVLJANJA Školjke i brusnice mogu se napraviti 1 dan unaprijed. Pokriti odvojeno; jeza.

  • Bacite školjke s dovoljno odijela na kaput. Neka marinirati 30 do 60 minuta. Pomiješajte u nekim pecansima. Stavite ploču u posudu za posluživanje. Vrh s preostalim pecansima.

  • Potražite klasni B sirupni sirup. Ima čvršći okus javorovih od delikatnog razreda A.

Recept by Amelia Saltsman

,

Fotografije korisnika Elinor Carucci

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 223,1% Kalorije iz masti 68,3 Masti 17,1 zasićene masnoće (g) 1,4 kolesterol (mg) 0 ugljikohidrati (g) 17,4 dijetna vlakna (g) 4,2 ukupni šećeri (g) 9,9t Net Carbs (g) 13.2t Protein (g) 3.9