Smeđi kukuruzni kukuruzni kolač

Slatki kukuruz čini strašan desert – ako vam se sviđa kolač od mrkve, ovo će vam se svidjeti. Tri puta ćete dobiti kukuruz sa svježim zrnom kukuruza, malo kukuruza da biste dobili ukusni okus, plus hrskav kukuruznih pahuljica je tako prokleto zadovoljan.

Sastojci

  • 5 velikih ušica kukuruza, žbunja, zrna izrezanih iz kuglica (oko 5 šalica)
  • 1 ½ šalice (3 štapića) bez slanog maslaca, plus više za tavu
  • ½ šalice kukuruznog brašna, poželjno fino mljevenje, plus više za tavi
  • 1 ½ šalice višenamjenskog brašna
  • 1¾ čajne žličice koser soli
  • 1 ½ žličice praha za pecivo
  • 1 ½ šalice (pakiranog) tamnosmeđeg šećera
  • ⅓ šalica šalica šalice
  • 3 velika jaja
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 2 šalice kukuruzne pahuljice

Priprema recepata

  • Stavite stalak u sredinu peći; prethodno zagrijati do 475 °. Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje s folijom i rasporedite kukuruznu jezgru na lim za pečenje. Pecite, bacajte na pola puta, sve dok ne osušite i počnete smeđe oko rubova, oko 20 minuta. Pustite da sjednete dok ne dostignete dovoljno hrane. Prebacite na procesor hrane i puls dok se ne sitno nasjeckani i ostane samo nekoliko cjelovitih zrna.

  • U međuvremenu, kuhajte 1 ½ šalice maslaca u srednjoj tavi na srednjoj vatri, često miješajući, dok se maslac ne pjeni, zatim smeđe, 8-10 minuta. Prebacite smeđi maslac u veliku zdjelu; neka malo ohladi.

  • Smanjite temperaturu pećnice na 350 °. Maslac 13×9 “posudu za pečenje, a zatim prašinu s kukuruznim tijestom. Namjestite brašno, sol, prašak za pecivo i preostalih ½ šalice kukuruza u srednjoj zdjeli.

  • Dodaj smeđi šećer i granulirani šećer u smeđi maslac. Koristeći električni mikser na srednjoj brzini, pobijedite samo da biste uključili šećer, oko 1 minute. Dodajte jaja i vaniliju i udarajte na veliku brzinu dok ne postanu lagani i kremasti, oko 4 minute (to se može činiti kao dugo, ali je potrebno dobiti debeli kolač). Smanjite brzinu na nisko; dodati kukuruz i pobijediti ravnomjerno distribuciju. Dodajte suhe sastojke i tukli, povremeno struganje strane i dna zdjelice, sve dok ne sjedinite. Pričvrstite tijesto u pripremljenu posudu. Ravnomjerno raspršite Kukuruzni pahuljasti sloj.

  • Pecite kolač dok se kukuruzni pahuljice lagano poprže na rubovima i tester umetnut u centar izlazi čistim, 35-45 minuta. Pustite da se ohladi prije posluživanja.

  • Naprijed: Torta se može napraviti 1 dan unaprijed. Omotajte s plastičnim materijalom i pohranite na sobnoj temperaturi.

Recept by Rick Martinez