Smeđi šećer-pecan Sticky Buns

Sastojci

preljev

  • 1 1/2 šalice (pakiranog) zlatno smeđeg šećera
  • 3/4 šalice (1 1/2 štapići) slanog maslaca, kockice
  • 3/4 šalice meda
  • 3 šalice pekane polovice

punjenje

  • Šalicu šalice
  • 6 žlica zlatno smeđeg šećera
  • 1 žlica čaja od cimeta
  • Začinjeno slatko tijesto (kliknite za recept)
  • 4 žlice (1/2 štapić) slanog maslaca, toplu sobnu temperaturu

Priprema recepata

preljev

  • Maslac dva posuda za pečenje od stakla od 13x9x2 inča. Namotajte šećer, maslac i med u malom tavanu na srednjoj i niskoj temperaturi dok ne postignete glatke i mjehurićaste strane. Podijelite vrući sirup između pripremljenih jela za pečenje, dopuštajući preljev da pokriju dno svake posude. Stavite polovice peke, zaobljene strane dolje, u sirupu, podjednako podijelite. svjež.

punjenje

  • Potapajte i šećere i cimet u maloj zdjeli.

  • Uključite hladan Spiced Sweet Farz na floured površinu; pospite s brašnom. Podijelite tijesto na pola. Namjestite tijesto na dva pravokutnika od 15×12 inča. Pomoću prstiju, širite 2 žlice maslaca ravnomjerno preko svakog pravokutnika. Pospite svarom šećera od cimeta. Polazeći od 1 duge strane svakog pravokutnika tijesta, čvrsto namjestite stroj za tijesto tijesta, zatvarajući punjenje. Koristeći veliki nož, izrežite svaku krilu unakrsno u petnaest od 1 inča debelih kriški. Rasporedite 15 komadića tijesta, s lijevom stranom prema dolje, na vrhu hlađenog sirupa i pola pekane u svakoj posudi za pečenje, ravnomjerno razmaknute. Pokriti s voskom papira; neka se podigne u toplom bezobličnom području sve dok buns su puffy i udvostručio, oko 1 sat i 45 minuta.

  • Položite 1 držač na gornjoj trećini i 1 stalak u donjoj trećini pećnice; prethodno zagrijati do 375 ° F. Rub 2 obložene ploče za pečenje s pergamentom; stavite posuđe s ljepljivim vrećicama na ploče za pečenje. Peći kolače dok duboko zlatno smeđe i punjenje jedva mjehurića oko rubova, oko 25 minuta. Neka peciva stajati 2 minute. Odrezati po stranama bunova kako bi se popustili. Stavite veliku rešetku na vrh svake posudice za pečenje. Koristite pećnice, čvrsto držite posudu za pečenje i pladanj zajedno i preokrenite kolače na pladanj. Hladite najmanje 45 minuta. Poslužite malo toplo ili na sobnoj temperaturi.

Recept by Dorie Greenspan

,

Fotografije korisnika Aya Brackett

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 324,7% Kalorije iz masti 47,9 Masti 17,3 Zasićene masnoće 6,5 Kolesterol (mg) 38,9 Ugljikohidrati (g) 41,4 Dijetna vlakna (g) 1,6 Ukupni šećeri (g) 28,7 Neto Carbs (g) 39.8 Protein (g) 3.3