Slatki krumpir i crni grah Burritos
Neka djeca vole vruće. Ako je tako, dodajte malu gomilu paprike ili nekoliko crtica omiljenog vrućeg umaka u mješavinu.
Sastojci
- 1 mali slatki krumpir sjeckani
- 1 žlica maslinovog ulja
- ¼ čajna žlička tla coriander
- ¼ čajna žličica kave od tla
- Kisela sol, svježe mljeveni papar
- Avokado
- ¼ šalice pune masnoće grivnog jogurta
- 1 žlica svježeg vapnenog soka
- 1 šalicu kuhane crne grah, isprati, isušiti
- ½ šalice ribanog bijelog cheddar sira
- 2 10 “tortila pune pšenice
Priprema recepata
-
Zagrijte pećnicu na 425 °. Bacite slatki krumpir, ulje, korijander i kumin na obodnoj ploči za pečenje. Začinite solom i paprom. Pocrveni krumpir, bacajući se na pola puta, sve dok zlatno smeđe i nježno, 20-25 minuta.
-
U međuvremenu, lignite meso od avokada u malu zdjelu i kašu s vilicom sve dok se ne uglavite. Umiješajte u jogurtu i sok od limete sve dok dobro ne sjedinete; sezona sa soli.
-
Spread ½ šalice slatkog krumpira, ¼ šalice graha, i ¼ šalice sira dolje središte svake tortilla. Vrh s mješavinom avokada. Presavijte strane tortile na punjenje, a zatim se namjestite kako biste ih priložili.
-
Naprijed: Slatki krumpir može se pržiti 2 dana unaprijed. Neka se ohladi, pokrijte i ohladite.
,