Slatka kukuruzna salata i rajčica sa svježim cilantrom

Sastojci

  • 10 ušima svježi kukuruz
  • 2 kilograma šljiva rajčica, izrezana u 1/2-inch kocke
  • 3/4 šalice sitno sjeckani crveni luk
  • 1/2 šalice sjeckani svježeg cilantro
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica crvenog vina ocat

Priprema recepata

  • Kuhajte kukuruz u velikom loncu s kipućom slanom vodom dok ne budete opušteni, oko 5 minuta. ocijedite; ohladi na sobnu temperaturu. Izrežite zrnce kukuruza iz klipova. Premjestite kukuruz u veliku zdjelu. Dodajte preostale sastojke; bacanje na mješavinu. Osmijeh sezone s okusom soli i papra. DO AHEAD Može se napraviti 2 sata unaprijed. Pustite da stojite na sobnoj temperaturi, povremeno bacajte.

Recept by Anna Pump

,

Fotografije korisnika Lisa Hubbard