Sladoledni sendviči

Ovaj recept zahtijeva pečenje jednog ogromnog kolačića, način da se osiguraju ravnomjerni, dosljedni sendviči sladoleda.

Sastojci

  • 3/4 šalice plus 2 žlice za sveobuhvatnu brašnu
  • 1/4 šalice prirodnog nezasićenog kakao praha
  • 1/2 tsp. soda bikarbona
  • 1/2 tsp. košer soli
  • 6 tbsp. (¾ štapić) slanog maslaca, sobne temperature
  • Šalicu šalice
  • 1 žlica. lagani sirup kukuruza
  • 1 veliki žumanjak jajeta
  • 1 tsp. čist ekstrakt vanilije
  • 1 žlica. kiselo vrhnje
  • 1 pint sladoled (bilo koji okus)

Priprema recepata

  • Pomiješajte brašno, prah kakao, soda za pečenje i sol u srednjoj zdjeli. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac, šećer i kukuruzni sirup u drugu zdjelu do svjetla i pahuljice, oko 3 minute. Dodajte žumanjak i vaniliju; tuku dok ne sjedinete.

  • Smanjite brzinu miksera na nisku razinu, dodajte suhe sastojke i pomiješajte dok se ne sjedinite. Pomiješajte u kiseloj vrhnja. Obrišite tijesto na ¾ “-vratni kvadrat, čvrsto se zagrijte u plastiku, i ohladite dok čvrsto, 2-3 sata.

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Izbušite tijesto između 2 listova pergamenta do oko ⅛ “debljine. Pričvrstite tijesto (još između pergamena) na veliku ploču za pečenje i ohladite dok čvrsto, najmanje 30 minuta. Uklonite gornji list pergamenta (lako će se ukloniti ako je tijesto dobro ohlađeno) i obrežite na pravokutnik od 14×10 “. Pecite kolačić dok se ne osuši i samo postavite na rubovima, 8-10 minuta. Prijenos papira za pečenje na žičani stalak; pustiti kolačić cool.

  • Trim kolačić na 12×9 “pravokutnik, a zatim rezati na dvanaest 3” kvadrata. Skoop sladoled u srednje zdjelu i miješati samo dok ne omekšati, 2-3 minuta. Okrenite 6 kolačića prema dolje. Podijelite ravnomjerno, skuhajte sladoled na vrh i lagano poravnajte; vrh s preostalim kolačićima, pažljivo pritiskajući. Stavite sendviče na pločicu za pečenje obloženu pergamentu i zamrznite dok čvrsto, najmanje 4 sata. Izrežite sendviče na pola na dijagonali da biste napravili trokuta. Zamotajte u pergamenu, po želji, i zamrznite dok ne budete spremni za posluživanje.

  • UČINITE: Sendviči sladoleda mogu se napraviti 1 tjedan dana unaprijed. Držite smrznuto.

Recept by Chris Maroko

,

Fotografije korisnika Marcus Nilsson

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 210 Masnoća (g) 12 Zasićena masnoća (g) 8 Kolesterol (mg) 75 Ugljikohidrati (g) 22 Dijetna vlakna (g) 1 Ukupni šećeri (g) 14 Protein (g) 3 Natrij (mg) 160