Sendviči odrezaka na žaru s Chimichurri i Bell Peppers

Sastojci

  • 1 šalica (pakiranog) svježeg talijanskog peršina
  • 1 šalica (pakiranog) svježeg cilantro
  • 3 žlice bijelog vinskog octa
  • 2 žlice sjeckanog svježeg origana
  • 2 češnjaka, oguljena
  • 1/2 čajnu žličicu osušeni slomiti crveni papar
  • 2/3 šalice plus 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1

  • 2 velike paprike (po mogućnosti 1 crvena i 1 žuta), izrezane u trake široke 3/4 inča
  • 2 12-unca odrezaka na rebrima
  • 4 kratkotrajne demi-baguettes, prepolovljene vodoravno

Priprema recepata

  • Pripremite roštilj (srednje visoke topline). Kombinirajte prvih 6 sastojaka u procesoru; dodajte 2/3 šalice ulja i kave do gotovo glatke. Sezonski chimichurri s solju i paprom.

  • Četka paprene trake, odreske i reznu stranu kruha s preostalim 1/4 šalice ulja. Pospite paprike i odreske solom i paprom. Pečena pečena do natječaja, oko 5 minuta po strani. Grill odreske na željenu doneness, oko 4 minute po strani za srednje rijetke. Skuhajte kruh, reznite na stranu prema dolje, sve dok ne postane lagano smeđe, oko 2 minute. Tanke kriške krišku poprečno; podijeliti među dno kruha. Žličara chimichurri preko odrezak (oko 1/4 šalice po sendviču), a zatim vrh s papir trake. Pokrijte s vrhovima kruha i poslužite.

Recipe Remix

  • Bacajte bilo koji preostali umak od chimichurri s krumpirom i pecite u pećnici od 400 ° F dok ne budete opušteni, oko 40 minuta.

Recept by Bon Appétit Test Kuhinja

,

Fotografije korisnika Tina Rupp