Salmon “Bulgogi” s Bok Choy i gljive

Sastojci

  • 2 velike češnjake, oguljene, podijeljene
  • 1 / 3t šalice sjeckani zeleni luk
  • 1 / 4t čašu sojinog umaka
  • 1 žlica kineske rižine vina ili suhe Sherry
  • 1 3/4-inčni kocka oguljena svjež đumbir
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličicu azijskog sezamovog ulja
  • 3 / 4t čajna žličica čiličavog umaka
  • 4 6-unca centrirani sloj bez kože losos fileta
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 veliki bok choy, izrezati unakrsno u 1/2-inčni širok trake (oko 7 šalice)
  • 4 unce unci svježi shiitake gljive, stabljike, kapice sječe

Priprema recepata

  • Pomiješajte 1 češanj češnjaka i sljedećih 7 sastojaka u mini procesoru. Rasporedite losos u 11 x 7 x 2 inča stakleno pečenje jelo. Žlična marinada. Neka marinirati 5 minuta.

  • Zagrijte pećnicu na 500 ° F. Rasporedite ribu, s nekim marinadom koja se još uvijek prianja, na obrubljenom limu za pečenje. Premjestite bilo koju marinadu u posudu u malu posudu za umake. Pečena riba do samo neprozirna u sredini, oko 8 minuta. Dovedite marinadu u lonac za kuhanje; ostaviti na stranu i rezervirati za glazuru.

  • U međuvremenu, toplinsko ulje u velikoj ne-stisku tavi iznad visoke topline. Dodaj bok choy i gljive; pomoću češnjaka pritisnite, pritisnite u 1 češnjaka češnjaka. Umiješajte pržiti dok gljive nisu nježne i bok choy je uvenula, oko 4 minute. Začinite solom i paprom.

  • Podijelite povrće među pločama. Vrh s lososom. Četkajte ribu s glazurama.

Recept by Rozanne Gold

,

Fotografije korisnika Con Poulos