Salata od mrkve i brusnica sa svježim preljevom đumbira

Slatka i slana salata od brusnica s đumbirom – vrsta recepata koja je savršena bočica za gotovo ništa.

Sastojci

  • 7 velikih zelenih lukova
  • 1/2 šalice rižinog octa
  • 2 razine žlice sjeckanog ljuštivog svježeg đumbira
  • 4 šalice grube ribane mrvljen mrkve
  • 1/2 šalice zaslađene sušene brusnice

Priprema recepata

  • Izrežite vrhove od luka. Izrežite vrhove duljine u tanke trake; rezati trake u 2-inčni komada. Nasjeckajte polovicu dna. Stavite preostale dno u miješalicu; dodajte ocat i đumbir. Puree, povremeno struganje dolje strane mješalice jar. Prosijati pire u mjernu posudu, pritijevajući dovoljno krutih čestica da se dobije šalica od 1/2 šalice; sezona s paprom.

  • Stavite mrkve i brusnice u veliku zdjelu. Dodajte vrhove i dno luka. Baciti s dovoljno odijela na kaput.

Recept by Amelia Saltsman

,

Fotografije korisnika Elinor Carucci

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 53,0% Kalorije iz masti 0,0 Masti (g) 0,0 zasićene masnoće (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 ugljikohidrati (g) 13,1 dijetna vlakna (g) 2,5 ukupno šećeri (g) 8,2 Net Carbs (g) Protein 10.6t (g) 0.6