Rižoto od limuna s prženim rajčicama rajčice

Sastojci

  • 1 paket od 12 unca rajčice
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 5 šalica (oko) pileća juha niske soli
  • 2 žlice maslaca podijeljene
  • 1/2 srednje bijeli luk, sitno sjeckani (oko 1 šalica)
  • 2 šalice arborio riže
  • 2 češnjaka, sjeckani
  • 1 šalice suhog bijelog vina
  • 2 šalice (loosely packed) baby rucum
  • 1/2 šalice fino usitnjen parmezanski sir
  • 1 1/2 žlice svježeg soka od limuna
  • 2 žličice sjeckanog svježeg talijanskog peršina
  • 1 1/2 čajne žličice odrezane svježeg timijana
  • 1 žličicu sjeckanog svježeg ružmarina
  • 1/2 čajna žličica sitno uklesanog limuna

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Stavite rajčice na obrubljenu ploču za pečenje. Minijatura s 1 žlica ulja; pospite solom i paprom. Bacanje na kaput. Pecite dok se koža ne počnu naborati, oko 12 minuta. Staviti na stranu. Ulijte 5 šalica juha u malu tavu; dovesti do pirjanja. Pokrijte i zagrijavajte.

  • Rastopiti 1 žlica maslaca s 2 žlice ulja preko srednje topline u velikom tavi. Dodajte luk; sauté dok proziran, oko 4 minute. Dodajte rižu i češnjak; pospite solom i paprom. Promiješajte 2 minute. Dodajte vino; miješajte sve dok se gotovo sva tekućina apsorbira, oko 3 minute. Umiješajte u 1 šalicu bujona. Kuhajte dok se gotovo sve tekućine apsorbira, često miješa i podešava toplinu, ako je potrebno za održavanje blage pirjanja, oko 5 minuta. Nastavite dodati bujon po cupfuls, često miješajući, dok riža je tender, oko 25 minuta ukupno. Ukloni iz vrućine. Umiješajte 1 žlica maslaca i sve preostale sastojke. Presavijte se u rajčice. Začinite solom i paprom. Prilagođeno od restorana Saveur.

Recept by Restoran Saveur Baileys Harbour Wisconsin

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 424,4% Kalorije iz masti 30,8 Masnoća (g) 14,5 Zasićena mast (g) 5,2 Kolesterol (mg) 20,8 Ugljikohidrati (g) 59,0 Dijetna vlakna (g) 1,9 Šećeri (g) 3,5 Neto ugljikohidrati g) 57.2 Protein (g) 13.3 Natrij (mg) 293.0