Ricotta Omelets

Ini juga membuat makan malam yang luar biasa untuk satu; potong saja bahannya menjadi dua.

Bahan

  • 2 sendok makan mentega tawar, dibagi
  • 4 telur besar, dipukuli hingga berbaur, dibagi
  • Garam halal, lada yang baru digiling
  • 4 sendok makan ricotta, dibagi
  • 2 sendok makan parutan Parmesan, dibagi
  • 2 sendok makan potongan basil segar, dibagi
  • 1 sendok makan daun bawang segar cincang, dibagi
  • Cherry Tomat Vinaigrette (untuk penyajian, klik untuk resep)

Persiapan Resep

  • Cairkan 1 sdm mentega dalam wajan antilengket 8 inci di atas api sedang. Bumbui telur dengan garam dan lada.

  • Tambahkan setengah telur ke dalam wajan. Masak telur, aduk perlahan dengan spatula silikon tahan panas, sampai telur sedikit orak dan hampir matang, sekitar 3 menit. Sebarkan telur secara merata untuk menutupi bagian bawah wajan.

  • Telur atas dengan setengah ricotta, Parmesan, basil, dan daun bawang. Menggunakan spatula, lipat sepertiga dari telur dadar. Gulung telur dadar ke atas sendiri, lalu dorong telur dadar ke piring. Ulangi dengan sisa bahan untuk membuat telur dadar kedua. Atas dengan Cherry Tomat Vinaigrette.

Resep oleh Alison Roman

,

Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Nutrisi

2 porsi, 1 porsi mengandung: Kalori (kkal) 330 Lemak (g) 26 Lem Jenuh (g) 14 Kolesterol (mg) 485 Karbohidrat (g) 3 Serat Makanan (g) 0 Total Gula (g) 0 Protein (g) 19 Sodium (mg) 520