Riža, Pinto Bean i Kukuruzna salata

Sastojci

  • 1 šalica dugog zrna riže
  • 1 1/2 šalice svježeg kukuruznog zrna (od oko 2 ušiju)
  • 1  
  • 2 žlice crnog vinskog octa
  • 1 kapljica češnjaka, pritisnuta
  • 2/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 15 unca može zrno grah, ispirati, isušiti
  • 2 šalice prepolovljene trešnje rajčice
  • 4 zelena luka sjeckana
  • 1 crvena paprika, sjeckana
  • 2 žlice sjeckanog svježeg origana

Priprema recepata

  • Dovedite dvije šalice slane vode da kuhate u teškim srednjim lončićima. Dodajte rižu; smanjiti toplinu na niskoj razini, prekriti i kuhati dok riža bude natopljena i voda je apsorbirana, oko 20 minuta. Umiješajte u kukuruzu. Izvadite iz topline i ostavite stajati, pokrivene, 5 minuta. Prijenos riže s kukuruza u sito. Isperite vodom da se ohladi. Ocijedite.

  • Pomaknite ocat i češnjak u veliku zdjelu. Postupno umutiti u ulje. Sezu za okus s solju i paprom. Dodajte rižinu smjesu, grah paprike, rajčicu, zelene luk, papriku i origano; bacanje da se kombiniraju. Neka stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta da se pomiješaju okusi. Osmijeh sezone s okusom soli i papra. DO AHEAD Može se pripremiti 1 dan unaprijed. Pokrijte i frižite. Dovedite na sobnu temperaturu prije posluživanja.

Recept by Rick Rodgers

,

Fotografije korisnika Pornchai Mittongtare