Razbijeni pržena krumpir

Za ovaj razbijen krumpir recept, volimo crveni krumpir krumpir za svoje kremasto meso i nježna tekstura.

Sastojci

  • 2 funti medija Yukon Gold ili crveno-skinned krumpir (oko 6 oz)
  • 2 žličice kosher soli
  • 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

    Priprema recepata

    • Zagrijte pećnicu na 350 °. Zamotajte svaki krumpir pojedinačno u foliju. Stavite na obodnu ploču za pečenje. Pecite dok ne dobijete natječu, 45-60 minuta. Pustite da malo ohladite.

    • Otpustite krumpire i uredite na istoj ploči za pečenje. Postavite još jedan rebreni lim za pečenje krumpira, obrubljenu stranu prema gore i lagano pritisnite da razbijete krumpire bez da ih razdvojite. Začinite solju i paprom; ispucati s pola nafte. Pažljivo obratite krumpir na kaput.

    • Zagrijte pećnicu na 500 °. Pecite krumpir 15 minuta. Sićušno ulje s preostalim uljem, okrenuti se na kaput i nastaviti pržiti do hrskavog i zlatno smeđeg, 25-30 minuta.

    Recept by Alejandro Morales

    ,

    Fotografije korisnika Eric Wolfinger

    Nutritivni sadržaj

    7 obroka, 1 porcija sadrži: kalorije (kcal) 200 masnoće (g) 11 zasićene masnoće (g) 1,5 kolesterol (mg) 0 ugljikohidrati (g) 23 dijetalna vlakna (g) 2 ukupni šećeri (g) 0 proteina (g) 3 Natrij (mg) 560