Rajčica s roštilja-sir

Pokušajte zalijevati juhu izravno preko sendviča s likom na neodoljivu juhu od kruha.

Sastojci

  • 4 žlice (½ štapića) slanog maslaca, plus ½ šalice (1 štapić) na sobnoj temperaturi, podijeljene
  • 1 srednje crveni luk, sjeckani
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 2 žlice paradajz paste
  • 2 28-oz. limenke zdrobljene vatrostirane rajčice
  • 4 šalice juhe od povrća
  • 2 grančice timijan
  • 1 lisnatog lista
  • 2 žlice šećera
  • ½ šalice teških vrhnja
  • 16 kriški Pullman kruh
  • 16 unce cheddar, rešetkano

Priprema recepata

  • Zagrijte 4 žlice. maslac u nizozemskoj peći ili srednjoj zalihi tijekom srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, sve dok ne omekšajte i lagano uspite oko rubova, 8-10 minuta. Začinite solom i paprom. Dodajte tijesto od rajčice i kuhajte, pomiješajte s kapuljačom, sve dok zrno rajčice malo zamračeno u boji, oko 2 minute. Dodajte konzervirane rajčice, povrće, juhu, leptir i šećer i pustite da kuhate. Začinite solom i paprom i kuhajte dok se ne okusi, 35-40 minuta. Ukloniti iz vrućine i promiješati u kremu. Uklonite stabljike timijana i list za uši i pustite da lagano ohladite. Radite u serijama, pire u miješalici dok ne postane glatka.

  • Zagrijati suhu tava, po mogućnosti lijevanog željeza, preko srednje topline. Podijelite ravnomjerno, širite maslac na sobnoj temperaturi na kriške kruha. Top unbuttered strana od 8 isječaka s cheddar, ravnomjerno podjelom. Vrh s preostalim kruhom, zakiseljenom stranom prema gore, i kuhati, okretanjem jednom, sve dok kruh nije zlatno smeđa i sire se rastopi, oko 3 minute po strani. Izrežite sendviče u vojnike i poslužite uz vruću juhu za uranjanje.

Recept by Dobar tek

,

Fotografije korisnika Alex Lau