Rajčica, luk i Serrano Chile Salsa

Sastojci

  • 1 1/4 šalice kilograma šljiva rajčica, izrezati na pola
  • 1/3 šalice sjeckani crveni luk
  • 3 žlice svježeg soka od limete
  • 2 serrano chiles, grubo sjeckani
  • 1 žličica soli
  • 1 prstohvat svježe mljevenog crnog papra
  • 1 šalica (labavo pakiran) grubo odrezani svježi cilantar

Priprema recepata

  • Sjeme i kockica 10 polovica rajčica; prijenos u veliku zdjelu. Stavite preostale rajčice u miješalicu; dodajte luk, sok od limete, čili, sol i papar. Pomiješajte dok ne postane glatka. Dodajte cilantro. Puls se samo miješa u cilantru. Sipati pire od rajčice u zdjelu s rajčicama. Miješajte. Sezonsku salsa kušajte solom i paprom. (Može se napraviti 4 sata unaprijed. Pokrijte i držite u hladnjaku.)

Recept by Susan Feniger, Mary Sue Milliken

,

Fotografije korisnika Pornchai Mittongtare