Quinoa tjestenina s špinatom i rajčicama

Sastojci

  • 1 8 unca bez glutena quinoa spagetti
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 10 do 12 unca kontejnera grožđa rajčice ili rajčice
  • 3 češnjaka, pritisnuta
  • 2 5 do 6 unca paketa bebe špinat
  • 6 žlica finog ribanog parmezanskog sira, podijeljenog
  • 3 žličice sjeckanog svježeg mažurana, podijeljene
  • 1/4 čajne žličice osušene zdrobljene crvene paprike
  • Dodatni fino usitnjeni parmezanski sir

Priprema recepata

  • Kuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode do nježno, ali još uvijek čvrsto zagristi, povremeno miješajući. Odvodite, rezervirajte 1/2 šalicu tekućine za kuhanje tjestenine. Vratite kuhanu tjesteninu na isti lonac.

  • U međuvremenu, toplo ulje u teškom velikom tava na srednje visokoj vatri. Dodajte rajčice; pospite solom i svježe mljeveni crni papar i pecite sve dok ne počnete omekšati i smeđuti u mrljama, 3 do 4 minute. Dodaj češnjak; promiješajte 30 sekundi.

  • Dodajte 1/4 šalice rezervirane tekućine za tjesteninu u tjesteninu i promiješajte, strugajući upaljače. Dodajte smjesu rajčice sokovima, špinatom, 4 žlice sira, 2 žličice mažurana i slomljenom paprikom na tjesteninu u loncu; bacajte na laganu toplinu samo dok se špinat ne počne vuknuti, dodajući još tekućine za pripremu tjestenine po žličicama ukoliko su suhe, oko 2 minute. Sezu za okus s solju i paprom. Prijelaz u veliku zdjelu; pospite sa 2 žlice sira i preostalim 1 žličicom mažuran. Poslužite, dodavajte dodatni sir.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Jos Picayo

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 733,0% Kalorije iz masti 28,3 Masti 23,0 Zasićene masnoće (g) 5,1 Kolesterol (mg) 15,0 Ugljikohidrati (g) 107,6 Dijetna vlakna (g) 12,9 Ukupni šećeri (g) 14,1 Neto Carbs (g) 94.8 Protein (g) 25.6 Natrij (mg) 514.3