Pumpkin Scones s cimetovim maslacem

Svatko treba jaku pjenu od bundeve. Ovo je tvoja.

Sastojci

Maslac cimeta

  • ¼ šalica (½ štapić) slanog maslaca, sobna temperatura
  • 1 čajnu žličicu čistog javorovog sirupa
  • ¾ čajna žličica mljevenog cimeta
  • ¼ žličice kosher soli

scones

  • ½ šalice granuliranog šećera
  • 2 žličice praha za pecivo
  • 1 žličica đumbira
  • ½ čajna žličica svježe ribani muškatni oraščić
  • ½ čajna žličica mljevenog cimeta
  • ½ čajna žličica košer soli
  • ¼ čajne žličice
  • ¼ čajna žličica sode za pečenje
  • 2 šalice višenamjenskog brašna, plus više za površinu
  • ¾ šalica (1½ štapića) ohlađeni bezalkoholni maslac
  • ½ šalice sjeckani svježe (ili zamrznute, otopljene) brusnice
  • 1 veliki jaje
  • ½ šalice konzervirane čiste bundeve
  • ¼ šalice mlaćenice, plus više za četkanje
  • 2 žlice sirovog šećera

Priprema recepata

Maslac cimeta

  • Pomiješajte maslac, javorov sirup, cimet i sol u malu zdjelu.

  • UČINITE: Maslac cimeta može se napraviti 4 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

scones

  • Prepustite granulirani šećer, prašak za pecivo, đumbir, oraščić, cimet, sol, češnja, soda za pečenje i 2 šalice brašna u velikom zdjelu. Koristeći velike rupe na kutija rešetke, rešetkom u maslacu, bacajući kaput u suhe sastojke dok idete; bacanje u brusnice. Pomiješajte u jaje, bundevu i ¼ šalice mlaćenice.

  • Premjestite tijesto na lagano obojenu površinu i nanesite u 1½ “-vratni disk. Izrežite u 8 klinova; prenijeti na ploču za pečenje obloženu pergamentu. Zamrzni do čvrste, 25-30 minuta.

  • Zagrijte pećnicu na 400 °. Četka kolača mlaćenicom i pospite sirovim šećerom. Pecite do zlatno smeđe, 25-30 minuta. Poslužite s maslacem od cimeta.

Recept by Beauty & Essex, NYC

,

Fotografije korisnika Alex Lau

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 410 Masnoća (g) 25 Zasićena masnoća (g) 15 Kolesterol (mg) 86 Ugljikohidrati (g) 42 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 18 Protein (g) 5 Natrij (mg) 300