Pumpkin Pie sa smeđim šećerom i orahom

Sastojci

preljev

  • 1/2 šalice komada oraha
  • 1/4 šalice (pakirane) zlatno smeđe šećer
  • 1/2 čajnu žličicu cimeta
  • Čir mirisne soli

kora

  • 1 12-inčni okrugli Pie Crust (kliknite za recept)

punjenje

  • 1 šalicu (pakiranog) zlatno smeđeg šećera
  • 2 velika jaja
  • 1/2 čajnu žličicu finoće morske soli
  • 1/2 čajnu žličicu cimeta
  • 1/2 čajna žličica đumbira
  • 1/4 čajne žličice
  • 1 šalicu konzervirane čiste bundeve
  • 1 šalica teških krema za šlag

Priprema recepata

PRELJEV

  • Kombinirajte sve sastojke. Koristeći okidače za uključivanje / isključivanje, pomiješajte se do fine mrvice. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Čuvajte u hermetičnim spremnikom na sobnoj temperaturi.

kora

  • Postavite stalak za pećnicu u donju trećinu pećnice; prethodno zagrijati na 350 ° F. Prebacite koru na tanjur od staklene pita promjera 9 inča. Presavijte rubove ispod i ukrasite dekorativno. Osušiti koru 20 minuta.

  • Linija koricom s nepropusnom folijom i napuniti suhim grahom ili sitnim tijelom. Pecite dok se kora ne podesi, oko 20 minuta. Nježno uklonite foliju i grah. Povratite koru u pećnicu i pecite dok ne djelomično kuhane i zlatno smeđe oko rubova, pritiskajući na koru sa stražnjom žlicom ako nastanu mjehurići, oko 15 minuta. Cool kore na policama. Održavajte temperaturu peći.

punjenje

  • Pomiješajte smeđi šećer, jaja, morsku sol, cimet, đumbir i češnja u srednjoj zdjeli. Dodajte bundevu i vrhnju i umotajte dok se ne dobro pomiješaju i glatko.

  • Ulijte punjenje u koru. Pecite kolač dok punjenje nije čvrsta, pokrivajući kore s ovratnikom folije ako je prebrzo smeđe, oko 30 minuta.

  • Pospite na vrhu kolača ravnomjerno. Smanjite temperaturu pećnice na 325 ° F; i dalje pecite kolač dok punjenje nije postavljeno i lagano napuhan u sredini, oko 15 minuta duže. Prijelaz kolača na stalak i posve hladiti. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Šator s folijom i hladnoćom. Neka stajati na sobnoj temperaturi 1 sat prije posluživanja.

Recept by Carolyn Beth Weil

,

Fotografije korisnika Elinor Carucci

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 482,1% Kalorije iz masti 52,6 Masti (g) 28,2 Zasićene masti (g) 14,6 Kolesterol (mg) 124,1 Ugljikohidrati (g) 53,8 Dijetna vlakna (g) 2,6 Ukupni šećeri (g) 38,5t Net Carbs (g) 51.2t Protein (g) 6.3