Puding od riže od vanilije

Sastojci

  • 1 1/2 šalice vode
  • 3/4 šalice basmati riže
  • 1/4 čajne žličice soli
  • 3 šalice punog mlijeka
  • 1 šalica teških krema za šlag
  • Šalicu šalice
  • 1/2 grah vanilije, podijeljen po duljini

Priprema recepata

  • Dovedite 1 1/2 šalice vode, riže i soli da pecite u teškom velikom tavanu na srednje visokoj vatri. Smanjivanje topline na nisko; pokriti. Kuhajte dok se ne apsorbira voda, oko 10 minuta. Dodajte mlijeko, vrhnje i šećer. Isječak u sjemenu iz vanilije graha; dodajte grah. Povećajte toplinu na medij; kuhajte nepokriveno sve dok riža ne postane mutna i smjesa se blago zgusne na mekanu, kremastu teksturu, povremeno miješajući, oko 35 minuta.

  • Uklonite puding iz vrućine i odbacite vanilije grah. Podijelite puding ravnomjerno među malim zdjelama. Poslužite toplo ili pritisnite plastičnu foliju izravno na površinu svakog pudinga i temeljito se ohladite. DO AHEAD Puding može biti 2 dana unaprijed. Čuvati u hladnjaku.

Recept by Molly Wizenberg

,

Fotografije korisnika Misha Gravenor