Puding od riže od vanilije
Sastojci
- 1 1/2 šalice vode
- 3/4 šalice basmati riže
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 šalice punog mlijeka
- 1 šalica teških krema za šlag
- Šalicu šalice
- 1/2 grah vanilije, podijeljen po duljini
Priprema recepata
-
Dovedite 1 1/2 šalice vode, riže i soli da pecite u teškom velikom tavanu na srednje visokoj vatri. Smanjivanje topline na nisko; pokriti. Kuhajte dok se ne apsorbira voda, oko 10 minuta. Dodajte mlijeko, vrhnje i šećer. Isječak u sjemenu iz vanilije graha; dodajte grah. Povećajte toplinu na medij; kuhajte nepokriveno sve dok riža ne postane mutna i smjesa se blago zgusne na mekanu, kremastu teksturu, povremeno miješajući, oko 35 minuta.
-
Uklonite puding iz vrućine i odbacite vanilije grah. Podijelite puding ravnomjerno među malim zdjelama. Poslužite toplo ili pritisnite plastičnu foliju izravno na površinu svakog pudinga i temeljito se ohladite. DO AHEAD Puding može biti 2 dana unaprijed. Čuvati u hladnjaku.
,