Prženi prženi kruh s umakom od oraščića

Sastojci

  • 1/2 šalice bijele balsamske octa
  • 2 žlice plus 1/2 šalice sjeckani svježi kopra
  • 2 srednje tikvice (10 unci), izrezane u 1/8-inch-debele krugove
  • 1/4 šalice Dijon senfa
  • 1 žlica meda
  • 1 1 funta svinjetina

Priprema recepata

  • Pomaknite ocat, 2 žlice kopra, 2 žličice soli i 2 žlice vode u srednjoj zdjeli dok se sol ne otopi. Dodajte tikvice. Neka marinirati 10 minuta, bacajući često. Odvucite tikvice.

  • U međuvremenu, umutajte 1/2 šalice sjeckani kopra, dijamantni senf, med i 1/2 šalice vode u srednjoj zdjeli. Umak od sušenog orašastog oraščića solom i paprom.

  • Pripremite roštilj (srednje visoke topline). Pospite svinjetinom solom i paprom; širite sa 2 žlice umaka od oraščića i kopara. Grill dok termometar umetnut u najdeblji dio registrira 145 ° F, okretanje često, oko 25 minuta. Prijenos na pladanj; ostavite 10 minuta. Izrežite na 1/2-inch-guste kriške. Poslužite s preostalim umakom i kiselim kiselinama.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Jos Picayo

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 324,6% Kalorije iz masti 49,0 Masnoće (g) 17,7 Zasićene masnoće (g) 6,8 Kolesterol (mg) 82,8 Ugljikohidrati (g) 7,9 Dijetna vlakna (g) 0,9 Ukupno šećera (g) 6,7 Neto ugljikohidrati g) 7.0 Protein (g) 32.4 Natrij (mg) 329.6