Pržena pečena rabarbara s datumima i jogurtom

Sastojci

  • ¼ šalice neslanog, granatiranog sirovog pistacija
  • ½ čašica Medjool datumi, sjeckani
  • 2 žličice fino usitnjene naranče
  • ½ žličice ekstrakta vanilije
  • 2 žlice meda, podijeljene
  • 3 velika stabljika rabarbara (oko ¾ lb.), izrezana na 2 “komada
  • ¼ čajna žličica mljevenog cimeta
  • 1 1/3 šalice običnog grejnog jogurta

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Tostiće pinjola na obrubljenom limu za pečenje, povremeno bacajući, do zlatno smeđe, 8-10 minuta; pusti da se ohladi, a zatim nasjecka.

  • U međuvremenu, donosite datume, zest, vaniliju, 1 žlica. med i 1 šalicu vode do kuhanja u malom tavi, smanjite toplinu i lagano pecite sve dok su datumi vrlo mekani i tekućina se smanjuje za pola, 8-10 minuta. Stavite rabarbara u malu posudu za pečenje i bacajte s cimetom i mješavinom datuma. Pecite, okrećući se na pola puta, dok je rabarbara nježno, ali ne raspadaju, 25-30 minuta.

  • Namjestite jogurt i preostali 1 žlica. med u maloj zdjeli. Poslužite začinjeno rabarbaro i sve sokove s jogurtom i pistacijama.

Recept by Alison Roman

,

Fotografije korisnika Yossy Arefi

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 170 Masnoća (g) 4 Zasićena masnoća (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 33 Dijetna vlakna (g) 4 Ukupni šećeri (g) 24 Protein (g) 6 Natrij (mg) 50