Pržena pečena krumpir s Chive Pesto

Ovaj živahni umak dobro iskorištava obilje isklesana. Idealna je pratnja klasičnom pečenom krumpiru.

Sastojci

  • 1¾ funti krumpira, prepolovljeno po duljini
  • 1 žlice plus ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • ½ šalice (pakirane) sjeckani svježi luk, plus više za ukras
  • ½ šalice (pakiranog) sjeckanog svježeg lisnatog peršina
  • 2 žlice slomljenih badema, sjeckani orasi ili pinovi
  • 1 češnjaka od češnjaka
  • 2 žličice svježeg soka od limuna

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 425 °. U srednjoj zdjeli, baci krumpir s 1 žlica. ulje do kaputa; sezonu velikodušno solju i paprom. Spread polovica krumpira u jednom sloju na obrubljenom limu za pečenje. Pocrni krumpir, povremeno se okreće, dok se nježno i zlatno smeđe, 25-30 minuta.

  • U međuvremenu, kombinirajte ½ šalice breskve, peršin, bademi i češnjak u procesoru. Puls dok ne sitno sjeckani. Uz pokretanje stroja, postupno dodajte preostalo ulje kroz dovodnu cijev i obradite dok ne ugradite. Prijelo šećerni pesto u malu posudu. Umiješajte sok od limuna, a zatim 2 žlice. voda. Pesto sezone s solju i paprom.

  • Premjestite krumpir na pladanj. Sjeckanje s polovicom pesto; pospite s dodatkom sjeckanog isklesana. Poslužite s preostalim pesto.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Ditte Isager

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (Kcal) 355,6% Kalorije iz masti 57,2 Masnoće (G) 22,6 Zasićene masnoće (G) 3,0 Kolesterol (Mg) 0 Ugljikohidrati (G) 35,0 Dijetna vlakna (G) 3,8 Ukupno šećera (G) 0,2 Neto ugljikohidrati G) 31.2 Protein (G) 4.3 Natrij (Mg) 13.7