Pržena crvena paprika i umak od rajčice

Sastojci

  • 1 crveno paprike od 7 do 8 unci
  • 2 šljive rajčica
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 češnjaka od kikirikija, oguljena
  • 1/8 čajna žličica kajenskog papra

Priprema recepata

  • Char paprika i rajčica izravno preko plinova plamena ili u broileru sve dok pocrnjeti sa svih strana. Prijenos rajčice na tanjur. Stavite papar u vrećicu za papir 10 minuta. Peel, dim i rajčica; mjesto u miješalici. Peel, sjeme i papar; dodajte miješalicu. Dodajte ulje, ocat, češnjak i cayenne; pomiješajte dok ne postane glatka. Umak sezona s solju i paprom. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept by Josh Ash