Prava sladoledi od vanilije

Nema ničega, vanilije o našoj domaćoj inačici klasične glazbe. Naravno, ona također čini veliku bazu za vaše omiljene nadogradnje okusa. Ovo je dio BA’s Best

Sastojci

  • 1 šalice punog mlijeka
  • 1/4 šalice šećera
  • Špricati košer soli
  • 1/2 vanilije grah, podijeljeno po duljini ili 1 tsp. ekstrakt vanilije
  • 5 velikih žumanjaka
  • 1/4 šalice šećera
  • 1 1/2 šalice teških vrhnja

Priprema recepata

instrukcije

  • Kombinirajte vrhnje, mlijeko, šećer i sol u srednjoj tavi. Isječak u sjemenu iz vanilije graha; dodati pod ili dodati ekstrakt vanilije. Dovedite smjesu samo na pirjati, miješajući kako biste otopili šećer. Ukloni iz vrućine. Ako koristite vanilije grah, pokriti; neka sjesti 30 minuta.

  • Pomiješajte žumanjke i šećer u srednjoj zdjeli do blijedo, oko 2 minute. Postupno umutiti u ½ šalice tople mješavine vrhnja. Pomiješajte žumanastu smjesu u preostalu mješavinu kreme. Kuhajte smjesu preko srednje topline, stalno miješajte, dok ne dobijete dovoljno debela da biste prekrili drvenu žlicu 2-3 minute.

  • Prosijati kremu u srednju zdjelu postavljenu na zdjelu ledene vode; neka cool, povremeno miješajući. Obradite kremu u kreme za sladoled sukladno uputama proizvođača. Prijelaz u hermetičan spremnik; pokriti. Zamrzni do tvrtke, najmanje 4 sata i do 1 tjedan.

Cherry-Bourbon sladoled

  • PROIZVODE OD 4 CUPS-a

    Kuhati 1 1/2 šalice prepolovljene sitne trešnje, 2 žlice šećera, i 1 žlica vode u malom tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, sve do sirupa, 8-10 minuta. Izvadite iz vrućine i promiješajte 1 žlica bourbon; pusti cool. Procijedite kremu i savijte u smjesu od višnje prije premještanja u zamrzivač.

Sladoled od čokoladnog slada

  • PROIZVODE OD 4 CUPS-a

    Procijedite vruću kremu 6 unci sjeckani bistra čokolada u srednjoj posudi; neka stajati 5 minuta, a zatim umutiti kombinirati. Neka se ohladi preko zdjelice ledene vode. Procesni kremšnjak, dodavši u 1 šalica sjeckane kuglice s maltiranim mlijekom na kraju.

Kava Stracciatella

  • PROIZVODE OD 4 CUPS-a

    Miješati 2 žličice instant instant kave u napete, vruće krema dok se ne otopi; ohladiti preko ledene kupelji. Jednom kad se kremšica zamrzne željenoj konzistenciji u kavu za sladoled, postupno ulijte 3 unci su rastopili čokoladu od gorčine; proces dok se sladoled ne napuni čokoladom, 2 minute duže.

pistać

  • PROIZVODE OD 4 CUPS-a

    Jednom kad krem ​​časti zamrzne željenu konzistenciju u kreme za sladoled, dodajte 1 šalica nasjeckanog neslanog sirovog pistacija; proces samo dok ne bude u kombinaciji.

Fotografije korisnika Christopher Testani

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 270 Masnoća (g) 23 Zasićena masnoća (g) 14 Kolesterol (mg) 220 Ugljikohidrati (g) 14 Dijetna vlakna (g) 0 Ukupni šećeri (g) 12 Protein (g) 4 Natrij (mg) 75