Porcini-Crusted filet mignon sa svježim biljnim maslacem

Sastojci

  • 3/4 šalice maslaca, sobne temperature
  • 3 žlice sjeckanog svježeg mljevenja
  • 1 1/2 žlice nasjeckanog svježeg draguna
  • 1 mali češanj češnjaka, pritisnut
  • 1 1/2 unca paket suhe goveđe gljive *
  • 6 1-inčni debeli filet mignon steaks

Priprema recepata

  • Pomiješajte prve 4 sastojke u maloj zdjeli za biljni maslac. Začinite maslac po ukusu solom i paprom. Procesi sušene goveđe porcije u začinskom brusiliku u fini prah. Prijenos praha na ploču. Pospite čašama solom i paprom. Pritisnite odreske u porcini prah da objesite obje strane dobro.

  • Rastopite 2 žlice biljnog maslaca u teškom velikom notstick tava iznad srednje topline. Dodajte odreske u tavu i kuhajte na željenu doneness, oko 6 minuta po strani za srednje rijetke. Premjestite odreske na tanjure. Žlica zaobljena žlica biljnog maslaca na vrhu svakog odrezaka i poslužiti.

  • * Dostupno u proizvodnom odjeljku mnogih supermarketa i specijalnih prehrambenih prodavaonica i talijanskih tržišta.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Brian Leatart