Planka-stila škampi

Sastojci

  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • 4 češnjaka od češnjaka
  • 24 veliki škampi (oko 1 1/2 lb.), srednji dijelovi ljušteni; glava i repa ostaju netaknuti, po želji
  • 1 srednje crveno luka, tanko rezano
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 žlice sjeckanog lisnatog peršina
  • Lemonski klinovi

Priprema recepata

  • Kuhajte ulje i češnjak u malom loncu na laganoj vatri sve dok češnjak nije mekan, ali još uvijek zlatan, oko 10 minuta. Uklonite posudu od topline i pustite da se ohladi. Osušite ulje češnjaka kroz sitno sito u malu posudu; Staviti na stranu.

  • Stavite škampi i luk u zasebne srednje zdjele; sezona s solju i paprom. Zagrijte rešetku od lijevanog željeza preko visoke vrućine dok ne pušite. Rasporedite škampi na polovici rešetke u jednom sloju i luk na drugoj polovici. Alternativno, koristite tijesto od lijevanog željeza, najprije kuhajte škampi, a zatim luk (nemojte prenatrpati tavi ili škampi neće se umjesto da pere). Kuhajte dok se škampi ne zlatno boje, oko 1 minute. Skrenite škampi i luk, iscijedite s nekim uljem češnjaka i kuhajte dok se ne kuhate škampi, duže od 1 minute. Podijelite škampi i luk između ploča; ukrasite peršinom. Iscijedite limun preko vrha.

Recept by Alejandro Morales

,

Fotografije korisnika Eric Wolfinger

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: kalorije (kcal) 260 masnoće (g) 16 zasićene masnoće (g) 2,5 kolesterol (mg) 170 ugljikohidrata (g) 5 dijetalna vlakna (g) 1 ukupni šećeri (g) 1 protein (g) 24 natrij (mg ) 290