Pita s dvostrukom koricom borovnice i đumbira
Punjenje ove borovnice s đumbirom bit će labav kada izađe iz pećnice, ali sve dok ga ostavite da ostane punih 4 sata, lijepo će se čvrsto utvrditi.
Sastojci
- Flakiest Pie Crust
- Sveobuhvatna brašna (za površinu)
- 1 ¼ šalice granuliranog šećera
- ¼ šalice kukuruznog škroba
- 1 žlica fino usitnjenog vapna
- 1 žlica fino usitnjenog đumbira
- Špricati košer soli
- 2 funti svježe borovnice (oko 6 šalica)
- ¼ šalice svježeg soka od limete
- 1 veliki jaje
- 2 žlice demerara šećera
Priprema recepata
-
Zagrijte pećnicu na 350 °. Izbušite disk tijesta na lagano obojenoj površini na 13 “okrugli. Pričvrstite oko listića za pečenje obložene pergamentom i ohladite dok prebacite preostali disk tijesta na 13” okrugli (oko ¼ “debljine). vrh prvog kruga tijesta, odvajajući se listom pergamenta. Chill dok pripremate punjenje.
-
Kombinirajte granulirani šećer, kukuruzni škrob, slatki kamenac, đumbir i sol u velikom zdjelu, trljajte zajedno s prstima kako biste oslobodili ulja i prilično rasporedili sastojke. Dodajte borovnice i sok od limete i bacajte na kaput.
-
Beat jaje s 1 žličica. vode u maloj zdjeli samo da se pomiješaju. Korištenje ruku ili omatanje tijesta oko floured rolling pin, ako ste nervozni, pažljivo prenijeti 1 krug tijesta na 9 “torta jelo. Podignite rubove i dopustite da se tijesto srušiti u posudu. nakupite sokove u zdjelu. Četka ruba tijesta s polovicom jaje pranje, a zatim pomoću pergamenta, pažljivo prebaciti preostali krug tijesta na kolač, stavljanje preko punjenja.
-
Radite svoj put oko opsega, pritišćite rubove tijesta zajedno da pečete. Krivulja s vilicom. Uklonite višak tijesta s kuhinjskim škarama, tako da nema prelijevanja. Izrežite nekoliko otvora od oko 3 ” na vrh kolača, izbjegavajući rub. Četkajte tijesto preostalim jajašcima, posipajte demerara šećerom.
-
Stavite tortansku tortu na foliju obloženu obloženu plohu za pečenje (sokovi se mogu nakupiti – to je ono za što je folija). Pecite dok kore nije duboko zlatno smeđe na vrhu i dnu, a sokovi pijuckaju oko 1 i pol sata. Prijelaz kolača na žičani stalak i ostavite sjede najmanje 4 sata prije rezanja.
-
Naprijed: Pita se može napraviti 2 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.
,
Nutritivni sadržaj
Kalcij (kcal) 590 Masnoća (g) 27 Zasićena masnoća (g) 17 Kolesterol (mg) 90 Ugljikohidrati (g) 84 Dijetna vlakna (g) 4 Ukupno šećeri (g) 48 Protein (g) 6 Natrij (mg) 260