Pita od jagoda s bademovom koricom

Sastojci

Kora

  • 1 šalicu rastresen badem, pržen
  • 1/2 šalice graham cracker mrvica
  • 1/4 šalice šećera
  • 6 žlica (3/4 štapić) slanog maslaca, rastopljeno

Nadjev

  • 5 šalica četvrtaste trunaste jagode (oko 24 unci)
  • 1 šalicu šećera
  • 1/4 šalice kukuruznog škroba
  • 2 žlice svježeg soka od limuna
  • 2 žličice ribane narančine kore

  • 1 1/2 šalice hladne kreme za šlag

Priprema recepata

Za koru

  • Postavite stalak u središtu pećnice; prethodno zagrijati na 350 ° F. Maslac od staklene pite promjera od 9 inča. Grubo isjeckati bademe u procesoru. Dodajte mrvice i šećer graham-kreker; proces do fino usitnjen. Dodaj maslac; proces do ravnomjernog navlaživanja. Pritisnite mrvljenu smjesu na dno i gornju stranu pripremljene torte.

  • Pecite koru dok ne postignete, oko 12 minuta. Osvježite se potpuno na policama.

Za punjenje

  • Stavite dvije šalice jagode u srednju tavu. Mash jagode s maserom od krumpira do krupne. Dodajte šećer, kukuruzni škrob i sok od limuna. Umiješajte preko srednje visoke topline dok se šećer ne otopi, a mješavina se zgusne i zgusne oko 3 minute. Premjestite smjesu u zdjelu. Ohladiti na sobnu temperaturu. Umiješajte u preostale 3 šalice jagode i rešetkane narančine kore. Tuna koja puni koru. Chill pite do hladne i postaviti, najmanje 2 sata i do 6 sati.

  • Korištenje električnog miksera, tukli kremu u velikom zdjelu dok se ne formiraju vrhovi. Štrcaju se šlagom dekorativno preko punjenja. Izrežite pita u klinove i poslužite.

Recept by Betty Rosbottom

,

Fotografije korisnika Mark Thomas