Pire krumpir s kremastim plavim sirom i ružmarinom

Sastojci

  • 3 funti krumpira, ljušteno, izrezano u kocke od 1 inča
  • 2 šalice skuhanog kremastog plavog sira (poput Bleu d’Auvergne, oko 8 unci)
  • 1/2 šalice (ili više) cjelovitog mlijeka
  • 2 1/2 čajne žlice sjeckanog svježeg ružmarina
  • 1  
  • Svježi rogarnica (opcija)

Priprema recepata

  • Kuhajte krumpire u velikom loncu kipuće slane vode do vrlo nježne, oko 15 minuta. Ispraznite dobro. Vratite krumpir u lonac. Dodajte sira i 1/2 šalice mlijeka i kaše sve dok ne postanu gotovo glatki, dodavajući više mlijeka po žličicama za žvakaće žličice za željenu konzistenciju. Umiješajte u sjeckanom ružmarinu. Sezu za okus s solju i paprom. DO AHEAD Može se napraviti 8 sati unaprijed; pokriti i chill. Polagano natopljen plastičnom folijom u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući i po želji dodajte još mlijeka.

  • Prelijte pire krumpir u zdjelu. Ukrasite ružmarinom, po želji.

Recept by Betty Rosbottom