Piletina s krumpirom i maslina

Pileće noge, krumpir i slane masline Kalamata zvijezde su u ovom jednostavnom jelovniku.

Sastojci

  • 1 lisnatog lista, zgnječen
  • 1 čajna žličica sjemena komorača
  • ½ čajna žličica od pahuljica crvenog papra; plus više za posluživanje (izborno)
  • Prepolovljeno je krumpir s pola kilograma
  • ½ šalice masline Kalamata
  • 4 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 piletine noge (bedro i bubanj, oko 3 lb.)
  • ½ šalice svježeg lisnatog lista peršina s tendirajućim stabljikom
  • 1 čajna žličica fino usitnjena limuna

posebna oprema

  • Mlin začina

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 450 °. Pulsni list u zalihi, sjemenki koromača i ½ tsp. pahuljice crvenog papra u začinskom mlinu dok se ne namrše.

  • Bacanje krumpira, masline, 2 žlice. ulje i polovicu začina za začin u velikom zdjelu; sezona s solju i paprom.

  • Stavite piletinu na okrugli lim za pečenje i trljajte preostalim 2 žlice. ulje; sezoni s solju i paprom i utrljati s preostalom mješavinom začina.

  • Rasporedite smjesu krumpira oko kokoši. Pecite dok krumpir ne bude tanak, piletina se kuha, a koža je svjež, 35-45 minuta. Poslužite smjesu od piletine i krumpira s preljevom od peršina, limunovim zrnom i još više pahuljica od crvenog papra, po želji; šalice sokova za žlicu okolo.

Recept by Claire Saffitz

,

Fotografije korisnika Christopher Baker

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 760 Masnoća (g) 40 Zasićena masnoća (g) 8 Kolesterol (mg) 315 Ugljikohidrati (g) 33 Dijetna vlakna (g) 5 Ukupni šećeri (g) 1 Protein (g) 63 Natrij (mg) 460