Pileći s prženim rajcicama i pecivo umakom

Mrzite suhe piletine osvetom? Uživat ćete u ovom umaku od umaka, što svaki zalogaj čini 100 posto juicier.

Sastojci

  • 1 1/2 funti rajčice ili druge male rajčice na vinovoj lozi
  • 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
  • 2 žlice herbe de Provence
  • 1 čajna žličica košer soli i više
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 žlica Worcestershire umak
  • 1 funta bez kože, bez dlana pilećih prsa
  • 1 mala škampi, mljeveno
  • 2 žlice crnog vinskog octa
  • 3 žlice lišća lisnatog lisca
  • 3 žlice svježeg dragog lišća

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 450 °. Kombinirajte rajčice, 2 žlice. ulje i herbes de Provence u velikom zdjelu. Začinite solju i paprom; bacanje na kaput. Zagrijte 1 žlica. ulja u velikom teškom tava u pećnici dok se ulje ne promijeni. Pažljivo dodajte rajčice u posudu (ulje može prskati). Prenesite tavu u pećnicu i pečite, okretanjem jednom, dok se rajčica ne pojavi i ne odustane od svojih sokova, oko 15 minuta. Prijelaz na medijsku zdjelicu i kišnicu s Worcestershire umakom.

  • U međuvremenu, sezonsko pileće sve zajedno s 1 žličicom. sol i papar. Zagrijte 2 žlice. ulje u velikom tava u pećnici na srednje visokoj vatri. Odvojite piletinu na obje strane do zlatno smeđe, 6-8 minuta. Premjestite posudu u pećnicu i pečenu piletinu dok ne kuhate 8-10 minuta. Premjestite piletinu na ploču za rezanje i ostavite ostatak najmanje 5 minuta.

  • Dodajte preostalih 1 tbsp. ulje u istu tavu; topline preko srednje topline. Dodajte lignje i kuhajte, miješajte često, dok ne mirisate, oko 1 minute. Deglaze pan s ocem, struganje upaljač bits od dna pan; dodati rajčice i njihove sokove i pirjati sve dok umak tek počinje gubiti, oko 1 minutu. Umak okusite solom i paprom.

  • Slice piletina; podijeliti među pločama. Žlica rajčice i umak nad; ukrasite biljem.

Recept by Soa Davies

,

Fotografije korisnika Romulo Yanes

Nutritivni sadržaj

Jedno posluživanje sadrži: Kalorije (kcal) 330 Masnoća (g) 24 Zasićena masnoća (g) 4 Kolesterol (mg) 65 Ugljikohidrati (g) 5 Dijetna vlakna (g) 1 Ukupni šećeri (g) 12 Protein (g) 24 Natrij (mg ) 700