Pileća prsa i Brokula Rabe s Penneom

Sastojci

  • Tjestenina od 1/2 funte
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 1/2 funti bez kostiju, pileća prsa bez kože, izrezana u komade od 1 inča
  • Koser sol i svježe mljeveni papar
  • 1 hrpa brokule rabe, debele prozore ukrašene, grubo sjeckane
  • 4 češnjaka, sjeckani
  • 1/2 šalice suhog bijelog vina
  • 1/4 šalice fino usitnjene parmezane
  • 1/2 čajne žličice pahuljice crvenog papra

Priprema recepata

  • Kuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode, povremeno miješajući, sve dok al dente. Odvlažite, rezervirajte 1 šalicu tekućine za tjesteninu.

  • Zagrijte 1 žlica. maslinovo ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Piletinu sezone s solju i paprom. Kuhajte do zlatno smeđe i kuhajte, 6-8 minuta. Prijelaz piletine na veliku ploču; Staviti na stranu. Preostala toplina 2 žlice. maslinovo ulje u istoj tavi tijekom srednje topline. Dodajte brokule rabe i češnjak i kuhajte dok se brokula rabe ne nadjeti i kuha se, 10-15 minuta. Vratite piletinu s nekim nakupljenim sokovima kako biste nagazili. Dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne smanji za pola, oko 2 minute. Dodaj tjesteninu i 1/2 šalice rezervirane tekućine za kuhanje. Kuhajte dok se okus ne umiješa i umak se zgusne, dodavajući tekućinu za kuhanje 1/4 kupusa ako je suha, oko 15 minuta. Umiješajte u parmezanu i slomiti crvene paprike pahuljice. Podijelite među zdjelama.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Maria del Mar Sacasa

Nutritivni sadržaj

5 obroka, 1 porcija sadrži: Kalorije (kcal) 470 Masnoća (g) 13 Zasićena masnoća (g) 3 Kolesterol (mg) 85 Ugljikohidrati (g) 39 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 3 Protein (g) 43 Natrij (mg) 310