Peppered govedina Stroganoff

Sastojci

  • 1 žlica kvasanog mljevenog paprike * ili crnog papra
  • 3 8-unca goveđeg mesa odreske
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 8 unce crimini (baby bella) gljive, prepolovljene ili kvadrate ako su velike
  • 1 1/4 šalice goveđeg bujona
  • 1 žlica konjaka ili rakije
  • 1/2 šalice kreme za šlag
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 8,8 unca paket široki rezanci za jaje (kao što je De Cecco)
  • 1/4 šalice sjeckani svježi talijanski peršin

Priprema recepata

  • Pospite preljevom papra i soli preko obje strane odreske; pritisnite da se pridržavate. Zagrijati 1 žlicu ulja u velikom notstick tava iznad srednje visoke topline. Dodajte odreske; kuhati na željenu doneness, oko 4 minute po strani za srednje rijetke. Prijenos govedine na tanjur; šator s folijom. Dodajte 1 žlica ulja i gljiva u istu tavu; pecite dok ne zasušite, oko 4 minute. Dodajte bujon i konjak; kuhajte 2 minute. Dodajte vrhnje; Kuhajte dok ne postane lagano zadebljan, oko 3 minute. Pomaknite se u senf.

  • U međuvremenu, kuhajte rezanči u posudi kipuće slane vode dok ne budete nježni, ali još uvijek čvrsto zagristi, povremeno miješajući. Ocijedite. Vratite se u lonac; bacanje s peršinom i 1 žlica ulja. Začinite solom i paprom. Podijelite među pločama. Kriške odrezaka; mjesto na vrhu rezanci. Umak od žlice.

  • * Mješavina crnih, ružičastih, zelenih i bijelih breskve; dostupan u mnogim supermarketima.

Recept by Bon Appétit Test Kuhinja

,

Fotografije korisnika Kana Okada

Nutritivni sadržaj

Jedno posluživanje sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 758,66% Kalorija iz masti 54,7 Masti (g) 46,12