Pečeni umak od rajčice

Sastojci

  • Nepropusni raspršeni biljni ulje
  • 2 kilograma šljiva rajčice, usađene, prepolovljene po duljini
  • 4 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1/4 čajna žličica grube košer soli
  • 1 žlica svježeg origana
  • 2 češnjaka, mljeveno
  • 1/4 šalice paste od rajčice

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Sprej-obloženi lim za pečenje s nepristupačnim raspršivanjem. Rasporedite rajčicu, sječenu stranu prema gore, na listu. Baciti s 2 žlice ulja. Ako je potrebno, okrenite prema gore prema gore. Pospite s grubom soli, a zatim s oreganom. Pecite do mekog, ali počinju smeđe, 45 minuta do 1 sat. Cool na platnu.

  • Puree rajčice u blender do glatke. Zagrijte 2 žlice ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodaj češnjak; sauté 30 sekundi. Dodajte pire od rajčice i tijesto od rajčice i pocrnite, miješajte. Kuhajte dok se umak ne smanji na 2 1/2 šalice, često miješajući, oko 3 minute. Začinite solom i paprom. Cool umak. Pokrijte i ohladite do 3 dana.

Recept by Tori Ritchie

,

Fotografije korisnika Antonis Achilleos