Pečeni sokol s rajčicama i bosiljom

Ovo pečeno panjevo je tako jednostavno, tako okusno, i tako spremno da sleti na stol za večeru. Pro tip: Recept najbolje radi ljeti kad su rajčice zrele i bogate.

Sastojci

  • 1 funta vrlo zrelo rajčice, ukrašene, kvadrant (prepolovljene ako su male)
  • 4 češnjaka, mljevene
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice svježeg soka od limuna
  • 2 žlice tanki rezan svježeg bosiljka
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 4 6-8 oz. filetići bez kostiju

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 425 °. Stavite prvih 5 sastojaka u veliku posudu za pečenje. Začinite solom i paprom. Širi se u ravnomjerni sloj.

  • Pecite smjesu rajčice 5 minuta. Sezona ribu solom i paprom. Rasporedite ribu u jednom sloju iznad mješavine rajčice. Pečena riba sa smjesom rajčice sve dok riba ne počne guliti, oko 10 minuta.

Recept by Jason Alley of Comfort u Richmondu VA

,

Fotografije korisnika Romulo Yanes

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži: Kalorije (kcal) 271,9% Kalorije iz masti 31,2 Masti (g) 9,4 Zasićene masti (g) 1,6 Kolesterol (mg) 106,4 Ugljikohidrati (g) 5,5 dijetna vlakna (g) 0,9 Ukupno šećera (g) 2,5 Neto ugljikohidrati g) 4.6 Protein (g) 38.8 Natrij (mg) 180.3