Pečeni cvjetača s lukom i komorom

Sastojci

  • 1 srednja glava cvjetače (oko 1 l / 4 funti), sjajan, izrezan u 1-inčnim cvjetovima
  • 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1  
  • 2 medvjedića (oko pola funti svaki), prepolovljeni po duljini, izrezani u klinove široke od 3/4 inča s nekom jezgrom koja je još uvijek pričvršćena, oguljena
  • 2 svježeg žarulja komorača (ukupno oko 1 funta), prepolovljenih po duljini, izrezati po duljini u širine od 1/2 inča s nekim jezgrom koja je još uvijek pričvršćena
  • 8 malih češnjaka, nepečenih
  • 15 svježih grančica grančica

Priprema recepata

  • Postavite stalak u središtu pećnice; prethodno zagrijati na 425 ° F. Bacajte cvjetače i 2 žlice ulja u veliku zdjelu. Zagrijte veliku veliku tavu preko srednje visoke topline. Dodajte cvjetaču i pili da počnete smeđe, oko 5 minuta. Prebacite cvjetača na obodni lim za pečenje.

  • Dodajte 2 žlice ulja u istu tavu. Dodajte klinove. Kuhajte dok ne smeđe na 1 stranu, oko 3 minute. Korištenjem lopatice, pažljivo prenesite luk na pečenje pločice s cvjetača, postavljanje klinova smeđe strane gore. Dodajte još 2 žlice ulja u istu tavu. Dodajte koromač; pecite dok se koromač ne lagano omekša i počinje smeđe, oko 5 minuta. Prijenos na istu ploču za pečenje. Raspršite češnjak i mažuran preko povrća. Pospite solju i paprom. Pecite dok povrće nije karamelizirano, oko 25 minuta. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.

Recept by Myra Goodman

,

Fotografije korisnika Noel Barnhurst