Patka patka s kobasicama i slatkim lukom

Sastojci

  • 4 žlice (1/2 štapić), nemasni maslac, rastopljeni, podijeljeni, plus više za tavi
  • 1/2 čajna žličica sjemenke kola
  • 2 žlice stvorene patke ili slanine, rastopljene
  • 1 čajnu žličicu (ili više) košer soli
  • 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
  • 2 funti medija Yukon zlatni krumpir, nepečeni, izrezani u 1 / 8′-debljane kriške s mandolinom ili V-slicerom
  • 1 mali slatki luk (kao što je Maui), vrlo tanko rezan

Priprema recepata

  • Rasporedite stalak u sredini pećnice; prethodno zagrijati do 425 °. Četka listić za pečenje s folijama ili pergamentom s maslacem; postavite opružni prsten na vrh.

  • Tjestenina gulaš u maloj tavi na srednjoj vatri dok mirisna, oko 1 minutu. Pusti cool. Stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti; slomiti s valjkom ili dno tava. Mjesto u veliku zdjelu. Dodajte masnoće patrona, 2 žlice. maslac, 1 tsp. sol i papar. Dodaj krumpir; bacanje na kaput.

  • Rasporedite 1/4 krumpira u ravnom sloju unutar prstena na limu za pečenje, preklapajući po potrebi. Bacanje luk u veliku zdjelu s 1 žlica. topljeni maslac. Rasporedite 1/3 krumpira na krumpir. Ponovite slojeve još dvaput, završavajući sloj krumpira. Pažljivo uklonite prsten.

  • Pecite dok krumpir ne bude nježan, oko 45 minuta. Četka s 1 žlica. maslac. Pecite dok rub krumpira nije duboko zlatan, a vrh je svjež, 5-10 minuta duži.

  • Pokrenite tanku lopaticu ispod galete da se oslobodi od folije. Klizite na pladanj. Začini se solom, po želji.

Recept by Victoria Granof

,

Fotografije korisnika Christopher Baker

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 222,7% Kalorije iz masti 46,2 Masti 11,8 Zasićene masnoće (g) 6.1 Kolesterol (mg) 24,3 Ugljikohidrati (g) 27,3 Dijetna vlakna (g) 2,6 Ukupni šećeri (g) 1,6 Neto ugljikohidrati g) 24.7 Protein (g) 2.6 Natrij (mg) 296.4