Parmesan-pržena krumpir

Kuhanje krumpira na žičani stalak omogućava da vrući zrak cirkulira oko njih, tako da oni postaju jasniji.

Sastojci

  • 3 funti baby Yukon zlatni krumpir, prepolovljen
  • ½ šalice maslinovog ulja
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 oz. fino usitnjen parmezan
  • ¾ šalice sjeckani svježi lisnatog peršina
  • 1 čajna žličica fino usitnjena limuna
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • 1 čajnu žličaru od pahuljica crvenog papra

Priprema recepata

  • Stavite stalak u gornju trećinu pećnice; prethodno zagrijati do 400 °. Bacajte krumpir i ulje u veliku zdjelu; sezona s solju i paprom. Stavite krumpir, sječivo okrenutom prema gore, na žičani stalak postavljen unutar obodne ploče za pečenje; rezervni zdjelu. Pecite do zlatno smeđe i kuhajte, 30-35 minuta. Prijelaz u zdjelu; bacanje s parmezanom. Vratite krumpir na stalak i peći dok parmezan nije smeđi i svjež, 10-12 minuta.

  • Bacite krumpir u istu zdjelu s peršinom, sokom od limuna i pahuljicama od crvenog papra. Vrh s limunovim sokom neposredno prije posluživanja.

Recept by Dan Kluger

,

Fotografije korisnika William Abranowicz

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 410 Masnoća (g) 23 Zasićena masnoća (g) 8 Kolesterol (mg) 30 Ugljikohidrati (g) 31 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 0 Protein (g) 16 Natrij (mg) 550