Panko-crusted piletina s umakom od sirutke i javorom

Razmislite o tome kao svoj standardni pileći recept, sve odrasle. Ovaj panko-crusted pileći recept je izvrsna opcija za tjedan dana.

Sastojci

  • 2 8 unca bez koštane polovice pilećeg prsa bez kosti, izrezati poprečno na pola
  • 1 veliki jaje
  • 1 žlica finog sjeckanog svježeg talijanskog peršina
  • 2 žličice plus 2 žlice Dijon senfa
  • 1 šalica panko (japanski kruh mrvica)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 čašu pileće juhe niske soli
  • 3 žlice čistog javorovog sirupa
  • 2 žlice plus 1 čajnu žličicu grube zrna senfa
  • 1 žlica rashlađenog bezalkoholnog maslaca

Priprema recepata

  • Korištenje mesa za mljevenje ili valjkaste igle, pile piletina u zatvorenu plastičnu vrećicu do debljine 1 / 3- do 1/2-inch. Pomiješajte jaje, peršin i 2 žličice Dijon senfa u velikom zdjelu. Stavite piletinu u smjesu jaja; obratiti se na kaput. Pospite pilićem solom i paprom. Umočite svaku komad pile u panku; obratiti se na kaput.

  • Toplinsko ulje u velikom ne-stisku tavi na srednje visokoj vatri. Dodajte piletinu; kuhati do smeđe i kuhati, oko 4 minute po strani.

  • U međuvremenu, lisnato juhu, sirup, grubo zrnatu senf, i preostale 2 žlice dijamantne gorušice u staklenoj mjernoj posudi.

  • Premjestite piletinu na ploče. Dodajte smjesu juha u tavu; kuhati dok se ne smanji na 3/4 šalice, povremeno miješajući, oko 4 minute. Dodaj maslac; umotati dok se ne rastopi. Umak od žlice uz piletinu.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Misha Gravenor

Nutritivni sadržaj

Jedno posluživanje sadrži: Kalorije (kcal) 390,2% Kalorije iz masti 35,3 Masti 15,3 Zasićene masnoće (g) 4,4 Kolesterol (mg) 158,1 Ugljikohidrati (g) 21,0 Dijetna vlakna (g) 0,5 Ukupno šećera (g) 9,3t Net Carbs (g) Protein 20.5t (g) 39.3