Pancake banane s karamel-bananskim sirupom

Sastojci

  • 3 velike banane, oguljene, podijeljene
  • 1/2 šalicu maslaca, rastopljeni, podijeljeni
  • 3/4 šalice (pakiranog) zlatnog smeđeg šećera, podijeljene
  • 1/4 šalice vode
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • 1  
  • 2 šalice samoniklog brašna
  • 2 šalice mlaćenice
  • 2 velika jaja
  • 1  
  • Dodatni rastopljeni maslac

Priprema recepata

  • Izrežite 2 banane u debele kružnice od 1/4 inča. Kombinirajte 1/4 šalice rastopljenog maslaca, 1/2 šalice šećera i 1/4 šalice vode u teškom velikom tavu. Kuhajte preko srednje visoke topline dok se smjesa malo ne zgusne, oko 2 minute. Umiješajte u ekstraktu vanilije i rezane banane. Uklonite sirup iz topline.

  • Pomiješajte brašno i preostali šećer šalice u velikom zdjelu. Mash preostala banana u srednjoj zdjeli, a zatim namotati u mlaćenicu i jaja. Umiješajte smjesu banane u suhe sastojke (ostat će neke grudice). Pomiješajte u preostalom 1/4 šalice rastopljenog maslaca.

  • Toplina topline preko srednje topline; četkom s dodatnim rastopljenim maslacem. Radite u serijama, ulijte tijesto za 1/3 cupfuls na grilu. Kuhajte palačinke do zlatne, oko 2 minute po strani. Premjestiti palačinke na pečenje; stavite u pećnicu da se zagrijavite. Poslužite palačinke s karamel-banana sirupom.

Recept by Bon Appétit Test Kuhinja