Pan-pržena piletina s mrkvom i bademima

Kremasto bez teških, jogurta od limunskog jogurta donosi jelo zajedno.

Sastojci

  • 1 funta male mrkve (oko 12), oguljene
  • 1/2 šalice grubo sjeckani bademi
  • 1 žlica meda
  • 4 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 4 kožne pahuljice, pileće pileće kosti (ukupno 3-4 pounds)
  • 1 šalicu običnog grčkog jogurta
  • 2 žličice svježeg soka od limuna
  • 1/2 mala škampi, sitno sjeckani
  • 2 žlice grubo sjeckanog svježeg rajka

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 375 °. Bacajte mrkve, bademe, med i 2 žlice ulja na veliku obloženu plohu za pečenje; sezona s solju i paprom. Pecite, povremeno bacajte, sve dok mrkvu ne budete nježni, 15-20 minuta.

  • U međuvremenu, preostala toplina 2 žlice ulja u velikoj tavi tijekom srednje visoke topline. Piletinu sezone s solju i paprom. Kuhajte piletinu, stranu kože dolje, do zlatno smeđe, 5-8 minuta. Preokrenite piletinu, prenesite tavu u pećnicu i pečite dok ne kuhate, duže 10-15 minuta.

  • Dok piletina i mrkva pržite, umiješajte jogurt i sok od limuna u malu zdjelu. Začinite solom i paprom.

  • Ukloni pileće i mrkve iz pećnice; premjestiti piletinu na veliku ploču. Dodajte mrkve, škampi i tarragon u tavu i bacajte na kaput u prašak drippings. Poslužite s limunovim jogurtom.

Recept by Alison Roman

,

Fotografije korisnika Hirsheimer Hamilton

Nutritivni sadržaj

4 obroka, 1 porcija sadrži: Kalorije (kcal) 580 Masnoće (g) 25 Zasićene masnoće (g) 4.5 Kolesterol (mg) 160 Ugljikohidrati (g) 23 Dijetna vlakna (g) 4 Ukupni šećeri (g) 15 Protein (g) 66 Natrij (mg) 380