Ostakljena korijenska salata od povrća

Sastojci

  • 4 žlice lješnjaka, podijeljene
  • 1/4 šalice svježeg soka od naranče
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 2 žličice ulja lješnjaka
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 srednja crvena repa, oguljena
  • 1 srednja zlatna repa, oguljena
  • 1 mali rep, oguljen
  • 1 mrkva, oguljena
  • 2 rotkvice, obrezane
  • 1/4 šalice (labavo pakiranog) lisnatog peršina

Priprema recepata

  • Crush 2 žlice. Lješnjaci; mjesto u maloj zdjeli. Namotajte u naranču i sok od limuna, biljno ulje i ulje lješnjaka. Sezona vinaigrette na okus solju i paprom.

  • Lagano isjeckajte repe, repa, mrkvu i rotkvice pomoću mandolina ili V-slicera. Stavite kriške od crvene repa u drugu malu zdjelu i preostalo povrće i peršin u srednjoj zdjeli. Žlica 3 žlice. vinaigrette preko crvenih repa; ulijte ostatak vinaigrette preko povrća u srednjoj zdjeli. Bacite svaki u kaput. Začinite solom i paprom.

  • Rasporedite crvenu repa na pladanj; žlicu preko bilo koje vinaigrette iz zdjelice. Vrhunska crvena repa s preostalim povrćem. Slijetati salatu s preostalim vinaigrette; ukrasite preostalim 2 žlice. Lješnjaci.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Romulo Yanes

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 165,3% Kalorije iz masti 74,2 Masti (g) 13,8 Zasićena mast (g) 1,0 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 10,0 Dijetalna vlakna (g) 2,7 Ukupno šećeri (g) 6,3 Neto ugljikohidrati g) 7.2 Protein (g) 2.2 Natrij (mg) 55.7