One-Skillet vruća kobasica i kupus miješati-Fry s lukom

Začini vruće talijanski kobasice s đumbirom i češnjakom, pomiješajte s povrćem i večeru!

Sastojci

  • 1 1-inčni komad đumbir, oguljen, fino usitnjen
  • 4 češnjaka, finog ribanca
  • 1 funta vruća talijanska kobasica, uklonjena crijeva
  • 2 žlice (ili više) biljnog ulja
  • 6 unce Shiitake gljive, tanko rezane
  • 6 šalica vrlo tanko narezan Napa kupus, podijeljen
  • 2 žlice začinjene rižinog octa
  • 2 žlice soje umak
  • ⅓ šalicu sjeckani povrće
  • 1 žličica prženog sezamovog ulja
  • 2 žličice sjemenke sezama
  • 8 velikih brašna tortillas ili mu-shu oblozi, grijao
  • Hoisin umak i Sriracha (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Koristeći ruke ili drvenu žlicu, radite đumbir i češnjak u kobasicu u srednjoj zdjeli. Zagrijte 2 žlice. biljno ulje u velikoj tavi, poželjno od lijevanog željeza, preko srednje visoke i kuhajte mješavinu kobasica, razbijte drvenom žlicom, sve dok ne zasušite, svježi i kuhajte kroz 6-8 minuta. Koristite prorezanu žlicu, premjestite smjesu kobasica u čistu zdjelicu.

  • Povećajte toplinu na visokim temperaturama i kuhajte gljive u masti u tavi, često bacajte, dok ne smeđujte i počnite oslobađati svoje sokove, oko 4 minute (ako se u bilo kojem trenutku čini suhom, dodajte malo više ulja). Dodajte polovicu kupusa i kuhajte, često bacajte, dok se kupus ne nateži i nježno, oko 4 minute. Sjeckanje u ocat i soja umak i kuhati, bacanje, sve dok tekućina se uglavnom smanji i tava je suha u spotovima, oko 2 minute.

  • Uklonite tava iz vrućine i izmiješajte škare, kobasice i preostali kupus u mješavinu. Sjeckanje s sezamovim uljem i posipati sjemenkama sezama.

  • Poslužujte promiješati-pržiti s tortillama, hoisin umak, i Sriracha za izradu pojedinačnih oblozi.

Recept by Claire Saffitz

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 860
Masnoća (g) 43
Zasićena masnoća (g) 14
Kolesterol (mg) 60
Ugljikohidrati (g) 84
Dijetna vlakna (g) 2
Ukupni šećeri (g) 11
Protein (g) 33
Natrij (mg) 2980