Čokoladno-žitarice

Bogata doza snažnog okusa dodaje veliki okus na ove čudesne čokolade s glaziranim čokoladama

Sastojci

  • 1 čaša čvrste (kao što je Guinness)
  • 16 unce semisweet ili bittersweet čokolada, sjeckani, podijeljeni
  • 1 šalicu plus 2 žlice (2 1/4 štapića) slanog maslaca
  • 1 1/2 šalice šećera
  • 3 velika jaja
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • 3/4 šalice sveobuhvatne brašna
  • 1 1/2 čajne žličice koser soli, podijeljene

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Linirajte metalnu posudu za kavu 9x9x2 “s folijom, ostavljajući 2” presvlaku. Čvrsto kuhajte u srednjoj tavi; Kuhajte dok se ne smanji na 1/2 šalicu, oko 12 minuta. Pusti cool. Rezervirajte 1/4 šalice čvrste.

  • Pomiješajte 12 oz. čokoladu i 1 šalicu maslaca u srednjoj metalnoj zdjelici postavljenoj na lonac za piće dok se ne rastopi i glatko.

  • Šećer, jaja i vanilije u veliku zdjelicu za mješavinu. Postupno umutite u čokoladnu smjesu, a zatim 1/4 čaša iz napitka. Sagnite se u brašno i 1 1/4 tsp. sol. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.

  • Pecite brownies sve dok površina ne počne ispucati, a tester umetnut u centar izlazi s nekoliko vlažnih mrvica pričvršćenih, 35-40 minuta. Premjestite tavu na žičani stalak i pustite da se ohladi najmanje 20 minuta. Umiješajte ostatak 4 oz. čokoladu u srednjoj metalnoj zdjeli postavljena preko umakne posude s pićem dok se ne rastopi i glatko. Dodajte rezervirano 1/4 šalice smokve, ostatak 2 žlice. maslac i 1/4 tsp. sol; umotati dok se dobro ne pomiješa.

  • Ulijte toplu glazuru preko brownies. Neka stajati na sobnoj temperaturi dok se glazura ne postavi, oko 40 minuta. DO AHEAD: Može se napraviti 8 sati unaprijed. Pokrijte i pustite stajati na sobnoj temperaturi.

  • Korištenje folije, podignite brownie iz pan; izrezati na kvadrate.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Christopher Baker

Nutritivni sadržaj

Jedna kravata sadrži: Kalorije (kcal) 348,9% Kalorije iz masti 51,8 Masnoća (g) 20,1 Zasićena mast (g) 12,4 Kolesterol (mg) 65,0 Ugljikohidrati (g) 41,4 Dijetna vlakna (g) 1,6 Ukupni šećeri (g) 35,4 Neto ugljikohidrati g) 39.8 Protein (g) 3.8 Natrij (mg) 186.2