Čokolada-cimet Bundt kolač s mocha glatka

Sastojci

  • 1 šalicu kipuće vode
  • 1/2 šalice prirodno nezaslađeno kakao praha
  • 4 žličice instant instant kave, podijeljene
  • 2 šalice bijele bijele namirnice
  • 2 žličice praha za pecivo
  • 2 žličice cimetnog cimeta
  • 1 žličica soli
  • 2 1/2 šalice (pakiranog) zlatnog smeđeg šećera, podijeljene
  • 1 šalica biljnog ulja
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 2 velika jaja
  • 1 1/4 šalice mini semisweet čokolade, podijeljene
  • 1/4 šalica slanog maslaca, sobna temperatura

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Opširno četkom kistom od 12 do 15 šalica bez bacača Bundt s uljem. Namotajte 1 kuhanu kipuću vodu, prah kakao i 2 žličice espresso praha u staklenoj mjeri od 2 šalice. Namotajte 2 šalice brašna, prašak za pecivo, cimet i sol u srednjoj zdjeli. Koristeći električnu mješalicu pobijedite 2 šalice smeđeg šećera, 1 šalicu biljnog ulja i 1 žlicu vanilije u velikoj zdjeli da se stapaju. Dodajte jaja; pobijediti na spoj. Udahnite smjesu dok ne postane glatka, oko 30 sekundi duže. Udahnite pola brašna, zatim smjesu kakao. Dodajte smjesu preostale brašna; pobijediti na spoj. Preklopite u čašu čokolade od 1 čaše. Prijenos tijesto u pripremljenu Bundt tavu.

  • Pecite kolač dok tester umetnut blizu centra izlazi čist, oko 50 minuta. Cool kolač 10 minuta. Preokrenite kolač na stalak; hladno 15 minuta duže.

  • U međuvremenu, promiješajte ostatak 1/2 šalice smeđeg šećera, 2 žličice espresse prašine i 2 žlice vode u malom tavi na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Ukloni iz vrućine. Dodajte maslac i preostalih 1/4 šalice čokolade; promiješajte dok se maslac i čokolada ne rastu. Lagano ohladite. Koristite žlicu, iskrivite zaleđivanje preko kolača. Cool kolač u potpunosti, kriška, i poslužiti.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 412,2% Kalorije iz masti 46,9 Masnoće (g) 21,7 Zasićene masnoće (g) 5.5 Kolesterol (mg) 34,0 Ugljikohidrati (g) 55,1 Dijetna vlakna (g) 2,1 Protein (g) 3,4