Odrezak i Soba Stir Fry

Vaša sljedeća večera u tjednu je ovo recept odrezaka. Sviđa mi se suknja odrezak jer je to ukusan i pristupačan rez. Slice ga tanke pa je nježna.

Sastojci

  • 2 žlice narezane bademe
  • 8 unca soba (rezanci u japanskom stilu) ili špageti
  • Košer soli
  • 1 žlica plus 3 žlice biljnog ulja
  • 12 unce suknje ili bok odrezak
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 2 škampa, bijela i zelena odvojena, sjeckana
  • 4 srednje češnjaka, sjeckani
  • 1 žlica ribanog umanjenog đumbira
  • 2 glava beba bok choy, četvrtine
  • 1 srednje mrkve, oguljene, tanko rezane na dijagonalu
  • 3 žlice umaka od kamenica
  • 3 žlice reducirane natrijeve soje
  • 3 žlice rižinog octa neodjestenog riža
  • 1 žlica prženog sezamovog ulja

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Širite bademe na malom obloženom limu za pečenje; tost, povremeno bacajući, do zlatno smeđe, 8-10 minuta. Dopustite da se ohladi i stavite na stranu.

  • Kuhajte tjestenine u velikom loncu kipuće slane vode, povremeno miješajući, sve dok al dente. ocijedite; isperite da se ohladi i pustite na stranu.

  • Zagrijati 1 čajna žličica biljnog ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Začinite odrezak s solju i paprom i kuhajte dok ne peče na mjestima, oko 4 minute po strani za srednje rijetke. Ostavite 10 minuta. Lagano krišite na zrno.

  • Dok odrezak počiva, obrišite tava i zagrijte 3 žlice biljnog ulja tijekom srednje topline. Dodajte bjelanjke, češnjak i đumbir. Miješajte dok se ne omekša, oko 1 minute. Dodaj bok chou i mrkvu. Kuhajte, povremeno bacajte, sve dok se noktiju, oko 4 minute.

  • Umak od umaka od kamenica, umak od soje, ocat, sezamovo ulje i 1/2 šalice vode u maloj zdjeli. Dodaj na povrće; dovesti do pirjanja. Skliznuti u zeleno povrće i rezervirane bademe i rezance. Poslužite odrezak s prženim tijesto s tjesteninom.

Recept by Mary-Frances Heck

,

Fotografije korisnika Brian W Ferry

Nutritivni sadržaj

4 obroka, 1 porcija sadrži: Kalorije (kcal) 570 Masnoće (g) 22 Zasićene masnoće (g) 4 Kolesterol (mg) 30 Ugljikohidrati (g) 59 Dijetna vlakna (g) 6 Ukupni šećeri (g) 13 Protein (g) 34 Natrij (mg) 1420