Ode na žir Squash, koji je najbolji Squash

Volimo sve vrste squash jednako. Spremit ćemo se: Grimasu je najbolji squash. Od svoje duboke narančaste boje do nefunkcionalne funkcionalnosti, ne možemo dobiti dovoljno žira. Evo četiri dobrih razloga zašto.

Pečeni gorkasti tikvice s pistacijama i mentom? Da molim

1. Koža je u

Danas je puno gluposti o tome kako je velika delicata čaša, zahvaljujući svojoj tankoj, jestivoj koži. I da, kopamo te stvari. Ali zašto bi se delikatina trebala posebno spomenuti? Možete jesti kožu na gotovo bilo kojem squashu. (Usredotočili smo se na gnarly kabocha.) Žličarka je zapravo najbolji izbor za squash za kožu, jer ako ga ostavite nedirnutim prije nego što ga isjeckate, završite s lijepim polumjesecima – savršenom dodatku bilo kojoj izbornik s temom pada. Je li delikatina izbrazdana ruba? Nisam mislio tako.

2. Sjemenke žućkaste skupe> Sjeme bundeve

Najbolji dio o rezbarenju ulične svjetiljke jest tost i jesti sjeme. Ali puno je posla (i puno bokova) za mali povratak – samo ćete gubiti to brzo bojenje bojenje nekoliko dana nakon Halloween. Zato je žitni tikovina tako strašna: ne samo da možete spasiti i peći sjemenke, kao što biste to učinili s bundom, zapravo možete jesti cijeli squash. Ako želite biti stvarno ludi, predlažemo da prskaju šačicu prženih sjemenki više od pola mjeseca prženog kvasca za potpuno iskustvo kuhanja do kraja. (Da, to znamo, tehnički, to možete učiniti s bilo kojim squashom, ali pročitajte na točku broj tri, tamo gdje žira stvarno sja …)

Žućkasti slatkiš, slika s kabocha, čini prilično savršenu jestivu zdjelu

3. To je bolje od krušnog zdjela

Svi znaju da jestive zdjele su superiorniji od ne-jestivih zdjele. Tko želi manje jesti kad mogu jesti više? Jelački zdjelica pruža elegantno rješenje ove želje. Jednostavno umetnite čašu na polovinu duljine i odvojite sitni komad kože tako da sjedne ravno (nitko ne voli Weeble kao zdjelu). Potom izbacite sjeme i sve dodatne grede. Pecite ga s puno maslaca, soli i papra. Jednom kada je kuhana, ali ne gusta, napunite ju kao i bilo koja normalna zdjela: s rižinim pilafom, juhom, salatom. Ne samo da je to ukusna mala posuda, već imate manje posuđa za pranje!

4. Bonus: Fall Decor!

Oni sitni, neravan gurmani dostupni za kupnju na farmetama i bundeve zakrpe sigurni su slatki. Ali, dok oni izgledaju dragi, im nedostaje jedna važna kvaliteta: oni nisu jestivi (vidi točku broj tri, sve bi trebalo biti jestivo). Žirna tikva ima dobro i degustaciju izvrsno i izgleda poput stola za kavu malog šumskog stvorenja (na dobar način). Neka se suočimo s njim: Nema tikvice slatko poput žiroračkog tikvica. Kabocha je lijepa iznutra, ali vanjska strana izgleda kao da treba kemijski oguliti. Hubbard je pravilno jesen, ali to je clunker i puno je manje lako raditi. Špageti? Nemoj nas nasmijati. Butternut? Nećemo ni ući u ono što izgleda ovako. Ako je to funkcionalno, duboko slatko, raskošno tikvice koje ste poslije, može postojati samo jedan: postoji samo žitni tikvica.