Obrijani slatkovodni listovi i šunka

Sastojci

  • 1 šezdeset kilograma školjaka od brussela, vanjski listovi uklonjeni
  • 1  
  • 2 žlice (1/4 štapić) maslac
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 12 medusobotovaca, tanko rezanih (oko 2 šalice)
  • 6 češnjaka od češnjaka, tanko rezanih
  • 4 žlice orašastih orašastih plodova, pržene, podijeljene
  • 2 žlice svježeg soka od limuna

Priprema recepata

  • Radite u malim količinama, stavite školjke s brušenog u cijev za punjenje procesora s tanjim komadom za rezanje; kriška.

  • Rastopiti maslac s maslinovim uljem u velikoj posudi preko srednje topline. Dodajte ispeče; sauté do gotovo prozračan, oko 3 minuta. Dodaj češnjak; promiješajte 1 minutu. Dodajte školjke s brussels; povećavajte toplinu do srednje visoke i ispili do natječaja, oko 8 minuta. Umiješajte 3 žlice pinjola i sok od limuna. Začinite solom i paprom. Prijelaz u zdjelu. Pospite sa preostalim 1 žlica pinjola i poslužite.

Recept by Jill Silverman Hough

,

Fotografije korisnika Kana Okada