Obrija šparogama s parmezanom Vinaigrette

Sastojci

  • 12 velikih asparagusnih kopalja (oko 1 lb.), ukrašene i oguljene
  • 1/4 šalice fino usitnjene parmezane plus komad za brijanje
  • 1 1/2 žlice. svježi sok od limuna
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema recepata

  • Rad s jednom šparogom koplja u isto vrijeme, koristite povrtnjak za brijanje koplja u dugim, tankim strugotinama. Prijelaz na srednju posudu (savjeti će se ugasiti, dok se koplja razrjeđuju, dodajte u zdjelu). Kombinirajte ribani parmezan i sok od limuna u maloj zdjeli i polako umutajte u ulje sve dok se ne pomiješate. Svinje vinaigrette velikodušno solju i paprom. Rižući vinaigrette preko obrijanih šparoga i bacajte na kaput. Podijelite salatu od šparoga među pločama. Koristite čistač za brijanje više parmezane preko salate.

Recept by Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer

,

Fotografije korisnika Hirsheimer Hamilton

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 181,8% Kalorije iz masti 79,2 Masnoće (g) 16,0 Zasićene masnoće (g) 3,0 Kolesterol (mg) 5,0 Ugljikohidrati (g) 5,4 dijetna vlakna (g) 2,5 ukupno šećeri (g) 2,6 Neto ugljikohidrati g) 2.9 Protein (g) 5.5 Natrij (mg) 125.1